蒜头酱是餐桌上的调味佳品，其味道鲜美，有杀菌消炎的功效。下面就给大家介绍蒜头酱的做法。

　　把蒜头去皮洗净备用。

　　把洗净的蒜头放案板上切成碎粒。

　　把蒜粒放入捣蒜器里，捣成蒜泥。

　　炒锅里倒入花生油，大火把油烧至八成熟。

　　把熟油浇在碗里的蒜泥上，把蒜泥炝一下。

　　然后加入盐，味极鲜酱油，香醋和香油，搅拌均匀，这样蒜头酱就做好了。