如何做好农村田间摸螺蛳饭？这个麻辣田螺真的很好吃

试试就知道了

大蜗牛怎么处理才好吃

我来说说我知道的方法，仅供参考

蜗牛洗干净后，去掉尾巴

你可以用小刀或剪刀把它去掉

解决起来多方便啊

这样做出来的热田螺没有土腥味，肉质脆嫩，辣味十足，口感浓郁醇厚，回味悠长，是美味人士喝啤酒的必备食品

田螺怎么做好吃？

美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺

天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了食材主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把

辅料玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量

紫苏田螺煲的做法1.田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙

建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了

2.田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部

3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段

紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花4.热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味

5.加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味

加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖，继续大火翻炒

6.加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺

7.田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了香辣螺蛳螺蛳是大家非常喜爱的宵夜美食，其味道香辣咸，让人欲罢不能

食材主料田螺3斤

辅料干辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，香葱适量，盐适量，生抽，蚝油香辣螺丝的做法1.买回来的螺丝要加盐水浸泡一天一晚上，让其吐净泥沙

田螺怎么做好吃？我来回答这个问题

田螺我从小吃到大，对它的做法颇有心得

田螺是生活中很常见的一种食材，稻田里，池塘边，小溪流都可以找到田螺的踪迹

记以前在家乡想吃田螺的时候，就提个小桶，到池塘边随便摸一下，就一小桶

把田螺提回家用清水洗干净，加上辣椒爆炒一下，真的是太香了，饭都能多吃几碗

但是吃田螺我不喜欢吃带壳的，吸起来太费劲

把田螺煮一下肉挑出来，加辣椒爆炒那才叫一个爽

下面就和大家研究一下辣炒田螺肉的做法

所需食材小田螺两斤可以挑出五六两肉

线椒六七个，香葱两根，生姜三片，蒜米两个，料酒一大勺，老抽半勺，鸡精少许，蚝油一勺，食用盐适量，食用油，香油

步骤一香葱去皮清洗干净切段，生姜，蒜米切成片

线椒清洗干净，切好备用

步骤二田螺泡清水一小时吐污泥，清洗干净，用老虎钳剪掉螺尾尖，起锅烧水加入料酒去泥腥味

水烧开了把田螺倒进去，螺口煮开就把田螺捞出来

冷至常温用大头针把螺肉挑出来，去除螺盖和内脏

螺肉放入盆中，倒温水，加少许食用碱搓洗一遍沥干水份备用

步骤三起火热锅，加入适量食用油，油热七八成放入蒜片，姜片，葱段煸香

香辣田螺怎么做好吃？

你好，十画美食展

很高兴回答你的问题

我是一个爱吃蜗牛的女生

我在北京工作的时候，曾经在一个大排档点了一大份炒田螺，然后开开心心的吃

后来在一个沿海城市定居，那里海鲜特别丰富，包括我最爱吃的田螺，每个市场都有卖

但是我一直觉得炒田螺是一件很麻烦很难的事情，所以我虽然很喜欢，但是从来没有尝试过自己做